Turcia-Cappadocia

Situată în centrul Podişului Anatoliei şi ocupând o suprafaţă de aprox. 800kmp, regiunea este renumită pentru oraşele subterane şi bisericile săpate în stâncă.
Peisajul cu aspect selenar se datorează prezenţei tufului vulcanic, o rocă de natură eruptivă, formată prin cimentarea cenuşii şi prafului rezultate în urma erupţiei acum milioane de ani a vulcanilor ERCYAS şi HASAN.
Roca poroasă, puţin rezistentă la eroziune a fost distrusă de ploi şi vânt luând forme neobişnuite, în care oamenii si-au săpat locuinţe şi adăposturi troglodite.
În zona Cappadochiei există peste 100 de astfel de aşezări, unele adevărate oraşe supraetajate, formate dintr-un sistem de tuneluri, magazii pentru alimente şi arme, încăperi pentru locuit, biserici, cimitire.
În secolul IV când creştinismul devine religia de stat la Roma călugării sunt atraşi de aceste locuri izolate. În următorii ani podişul devine un important centru al ortodoxismului fiind săpate peste 400 de biserici, majoritatea construite în sec. IX-XII.
La ora actuală o parte din aceste locuinţe au fost transformate în pensiuni, altele deoarece au un microclimat specific constituie depozite pentru vinuri.